Hoje há Pasteis de nata :)

não utilizei nenhuma receita especifica de pasteis de nata.

formas untadas com manteiga - massa folhada - preparado da tarte de natas

forno 200ºC cerca de 20 minutos ou até verificar que estão cozidos (comprove espetando um palito no centro dos pasteis)

Keep calm and Love food ❤

the winter is coming :/

pela Madeira...

esperamos voltar em breve!

Obrigada

Maninha...tenho a certeza de que o vou adorar

2° dia em Lisboa

só mimos :))

1°dia em Lisboa

E foi assim...

Eram cerca das 4 da manhã e já estávamos no aeroporto...chegada a Lisboa só por volta das 09.30, mais um atraso "à tap"

Já falta muito pouco...

Muffins

Para 12 Muffins:

450gr de farinha
4 ovos
400gr de açúcar
1/2 tsp de sal
3tsp de fermento royal
100ml de leite
80ml de natas
130gr de manteiga
500gr de fruta fresca ou congelada  (a opção foram mirtilos e morangos)

Coloque numa tigela larga a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Noutra tigela misture o leite, as natas e os ovos.
Junte o preparado do leite no da farinha, misture bem os dois. Envolva a manteiga.
Adicione as frutas. Atenção se for fruta congelada, tem de deixar descongelar e retirar todo o excesso de sumo.
Cubra a forma com forminhas de papel para muffins/ queques, encha com colheradas até quase ao topo, polvilhe o topo dos muffins com canela e aveia.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 25 /35 minutos. (comprovar espetando um palito no centro dos muffins)

*tsp - colher de chá

Keep calm and Love food ❤

tá muitooo bom!

Uma Sexta-feira especial

não posso dizer que amo as sextas e muito menos os fins de semana, pois são os dias que corro mais no trabalho, mas hoje é uma sexta-feira especial...finalmente vou entrar em modo de férias!
Não tenho o sol, não tenho a praia, não tenho ponchas...mas sinto-me muito feliz!

"É preciso coragem para ser diferente e muita competência para fazer a diferença."

...

"Feliz ou não, a lei da vida sempre é seguir em frente com a cabeça erguida."

Bolo de Laranja

Bolo de laranja:

2 laranjas
5 ovos
280ml de óleo
400gr de açúcar
450gr de farinha
15gr de fermento

Pré aqueça o forno a 160ºC
Unte com manteiga e e forre com papel vegetal.
Descasque e corte as laranjas.

Coloque as laranjas, os ovos, o óleo, o açúcar numa taça e triture com a varinha. Se preferir coloque no robot de cozinha.
Envolva a farinha e o fermento no preparado anterior.
Encha a forma com a massa e leve ao forno cerca de 30/40 minutos (comprove espetando um palito no centro do bolo).

Keep calm and Love food ❤

fazem-nos imensa falta ❤

 

Hoje não ando...rebolo!

Passei o dia de hoje a degustar pratos e muitos deles eram pizza..no final do dia já não andava, rebolava!
Até fiquei feliz por voltar de bicicleta para casa, o sentimento de culpa era menor.

Filetes de frango com frutos secos

Filetes de Frango revestidos com frutos secos para 4 pessoas:

400gr de peito de frango, cortado em fatias finas
2 tbsp de farinha
2 ovos
150gr de frutos secos picados (pode ser amêndoas, nozes ou caju ou mix)
1 tbsp de azeite
500gr de legumes para saltear (a opção foi cogumelos, milho bebé, feijão verde, brócolos e pimentos)
2 dentes de alho picados
1 lima sumo e zest
1 tbsp molho soja
4 tbsp molho agridoce
Sal e pimenta

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Tempere o frango com sal e pimenta.
Disponha em pratos separados a farinha, os ovos batidos e os frutos secos. Passe o frango por farinha, ovos e frutos secos e
coloque num pirex. Leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos ou até estar cozinhado.
Numa frigideira/ wok coloque o azeite e o alho de seguida junte os legumes salteie e deixe cozinhar. Adicione o sumo e zest da lima, o molho de soja e cubra com
uma tampa ou folha de alumínio e deixe cozinha por 4 minutos.
Sirva o frango com os legumes salteados e "salpique" o molho agridoce por cima do frango.

*tbsp - colher de sopa

Keep calm and Love food ❤

É oficial...

o mau tempo veio para ficar por estes lados...estamos em Agosto?!

Pappardelle com rúcula & salmão fumado

O almoço de hoje, adorei!

Para 4 pessoas:

500g de Pappardelle
200gr de creme fresco
120gr de salmão fumado
1 embalagem de rúcula
zest de 1 limão
sal e pimenta

Coloque uma panela ao lume com água e sal, quando ferver junte a massa e deixe cozinhar.
Depois de cozida escorra a massa, volte a colocar na panela a massa e junte o creme fresco, o salmão e zest do limão.
Tempere com sal e pimenta se necessário.
Adicione a rúcula e sirva.

Keep calm and Love food ❤

bye bye little summer

por aqui o Outono já começa a dar os primeiros sinais...

Vamos a casa wiii!

e já fizemos uma lista do que queremos comer quando lá estivermos... a torta de laranja da mamy dele, um pequeno almoço no "Ravioli" para devorar um palmier com creme de ovos e ele com creme de chocolate, uma francesinha, um prego no bolo do caco, umas lapas, espada à camarão e um belo cozido da mamy! (a fazer fintas para que consigamos)