relembrando o Il Gallo D'Oro

hoje a minha paixão decidiu partilhar a sua experiência do Il Gallo d'Oro...restaurante de uma estrela Michelin, integrado no Hotel Cliff Bay, na Ilha da Madeira.

Pronto para uso!

Massimo Dutti

aquisição feita nas férias a Portugal...

Adoro

potes e potinhos :))

o nosso almoço :)

Porque ainda há sol :)

Peppermint please

Tarte de figos à la frangipane

Base - para tartes

125gr de açúcar
125gr de margarina
250gr de farinha
1 ovo

Coloque na batedeira o açúcar com a margarina, deixar bater até ficar um creme fofo.
Junte o ovo e por fim a farinha aos poucos.
Faça uma bola e levar ao frigorífico cerca de 20 minutos.
Estenda a massa numa superfície com farinha, se estiver quebradiça vá juntando farinha no rolo da massa enquanto estica.
Coloque a massa numa tarteira untada com manteiga. Leve ao congelador cerca de 30 minutos.

Recheio: Frangipane
225gr amêndoa ralada
225gr de manteiga
225gr de açúcar
1 tbsp de farinha
4 ovos
2 tsp licor de amaretti

*tsp - colher de chá
tbsp - colher de sopa

Recheio:
bata manteiga com açúcar até ficar esbranquiçado, adicione a amêndoa.
Junte os ovos 1 a 1.
Por fim coloque a farinha e o amaretti.

Retire a tarteira do congelador e barra com doce de morango, coloque o recheio Frangipane.
Corte os figos em 4 e decore a tarte.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 30 a 40 minutos, comprove espetando um palito no centro da tarte. 
Quando sair do forno polvilhe com açúcar em pó para este caramelizar um pouco.

Keep calm and Love food ❤

Bournemouth

fomos atrás de sol e praia, Bournemouth é um dos sítios :))

Game of Thrones

estamos viciados, muito boa esta série!!!

Hello

de onde vimos ainda se saboreia o Verão, por aqui já se sente o frio, já cheira a terra molhada, as folhas já passeiam na estrada...aos poucos nos prepararmos para os "longos" 8 meses de Inverno que aí vem.
Mas nunca estaremos de todo preparados!