Bolo de banana

Bolo de banana com pepitas de chocolate e morangos

banana - 450gr
manteiga - 220gr
açúcar - 385gr
ovos - 3 unidades
farinha - 465gr
sal - 8gr
soda - 10gr
chocolate partido em bocados - Q.b
morangos Q.b - para decorar

Pré aqueça o forno a 170ºC.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma rectangular.
Bata manteiga com o açúcar e a banana, na batedeira. Junte os ovos um a um.
Adicione os restantes ingredientes.
Encha a forma com a massa, decore com morangos no topo e leve ao forno até que o bolo esteja cozido ( comprove espetando um palito no centro do bolo).

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Cookies de Avelã

Cookies de avelã:

250gr de açúcar
300gr de manteiga
300gr de farinha
300gr de avelãs

Bata a manteiga com açúcar (na batedeira) até ficar um creme branco.
Toste as avelãs e retire a pele.
Coloque no robot de cozinha a farinha com as avelã e triture.
Envolva o preparado da manteiga com o da farinha. Faça um rolo e coloque no congelador até ficar um pouco rijo.
Corte em fatias e colocar num tabuleiro com papel vegetal, leve ao forno 130Cº cerca de 30 minutos.

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Eu, jovem emigrante!

"Eu, jovem emigrante, não sou arma de arremesso político

Não julgue um qualquer político aí em Portugal que pode proclamar em meu nome que eu fui obrigado a emigrar por culpa deste ou daquele outro

Texto de Diogo Lucas • 25/07/2014 - 16:13

Acompanhando as notícias, como sempre vamos fazendo, não evito sentir-me usado e abusado quando ouço políticos falar de nós, jovens emigrantes. Viemos nós trabalhar para outro país, muitas vezes com a missão de um dia voltar e trazer algo mais para o nosso país, e, sem dar por ela, de repente somos estatísticas de arremesso político desses que vão entretendo as massas votantes com falsas juras de amor.

É verdade que alguns de nós se podem aproveitar e, em busca de atenção, se fazem também de vítimas. Mas, talvez se ouçam mais queixumes dos que ficaram em Portugal e dizem “obrigam-nos a emigrar” do que os que efectivamente saíram de Portugal. Porque acredito que os que saem não são do tipo de ficar e queixar, são mais do tipo de fazer e acontecer.

E, então, creio ser legítimo que, assumindo a decisão de arriscar e emigrar, e sujeitando-me a todas as incertezas e dificuldades, me possa sentir abusado ao ver alguns na televisão — com quem não me identifico nem tão pouco concordo – virem falar em meu nome e afirmar-se como fiéis defensores da causa do jovem emigrante. Perdoem-me se isto me revolta um pouco mas não me metam nas vossas quezílias politiqueiras. Não quero ser argumento nas guerras com os vossos inimigos que nem são os meus. Não quero, muito menos, ser usado precisamente por aqueles defensores dos “direitos adquiridos”, proteladores da sociedade acomodada, irreformável e retrógrada que representam exactamente o oposto daquilo em que eu acredito.

Senhores políticos: experimentem por de lado essa arrogância paternalista, que às vezes vos consome aí no conforto do nosso belo país, e talvez venham a descobrir que os motivos para emigrar vão muito além da vossa simplista argumentação. Talvez descubram que os emigrantes, especialmente o jovens qualificados, não são assim tão infelizes e vítimas como os fazem.

Talvez descubram que grande parte de nós decidiu emigrar por vontade própria, por ambição, por espírito aventureiro e curioso, ou por sentir que o percurso da sua missão neste mundo passa por essa etapa de enriquecimento pessoal. Talvez sintamos que teremos mais valor a acrescentar a Portugal quando um dia voltarmos com mais conhecimento, experiências e competências.

Não tenham pena de nós que tivemos o discernimento, a coragem e a capacidade de seguir os nossos sonhos e emigrar. Não tenham pena de nós que somos do tipo de português que faz mais do que se queixar e que luta pelo que quer.

E não julgue um qualquer político aí em Portugal que pode proclamar em meu nome que eu fui obrigado a emigrar por culpa deste ou daquele outro."

http://p3.publico.pt/actualidade/politica/13042/eu-jovem-emigrante-nao-sou-arma-de-arremesso-politico#.U9S0gNMGM5s.facebook

Risotto de Espargos e Cogumelos

Para 4 pessoas:

6 espargos verdes frescos
1 cebola
2 dentes de alho
300g cogumelos Paris
240g arroz para risotto
1 c. chá sal marinho
1dl vinho branco seco
20g manteiga
40g queijo parmesão
pimenta de moinho

Corte a base dos espargos, pele-os e escalde-os em água abundante durante 5 minutos. Reserve a água da cozedura.
Aloure a cebola e o alho finamente picados em azeite.
Junte metade dos cogumelos laminados e deixe saltear. Adicione o arroz, uma pitada de sal e envolva tudo. Deixe o arroz ficar transparente.
Adicione um pouco do caldo da cozedura dos espargos. Quando evaporar, refresque com um pouco de vinho branco e deixe ferver. Repita este processo mais 3 vezes.
Junte os restantes cogumelos e os talos dos espargos laminados, reservando as pontas. Tempere com mais uma pitada de sal. Deixe cozer e junte mais um pouco de caldo, mexendo sempre.
Após cerca de 15 minutos de cozedura, adicione a manteiga e o queijo parmesão, ralado no momento. Envolva e rectifique os temperos.

Finalize com pimenta de moinho e decore com as pontas dos espargos.

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que calor...

o meu dia foi qualquer coisa do género, está um calor horrível na rua e cá em casa...está insuportável andar na rua com tanto calor e humidade e as casas como são preparadas para o frio com um pouco de calor parecem saunas.

e eu que pedi tanto que São Pedro que não se chateasse tanto e deixa-se por cá passar o sol...

Fusilli integral com Peixe

2 postas de peixe (cherne, tamboril, perca, pescada ou outro peixe a gosto)
1 cebola média
2 dentes de alho
3 tomates maduros
1 colher sopa de concentrado de tomate
Q.b piripiri
Q.b sal
Q.b azeite
200gr de massa
1dl de vinho branco
usamos tomilho porque era o que tínhamos cá em casa fresco, mas pode-se utilizar hortelã, coentros ou salsa

Escalde o peixe e reserve a água. Retire a pele e as espinhas se for o caso.
Leve ao lume a cebola, os alhos picados com o azeite. Junte o tomate picado, o vinho, o concentrado de tomate e o tomilho e deixe cozinhar.
Tempere com um pouco de sal e piripiri. Adicione a água de cozer o peixe.
Deixe levantar fervura e introduza a massa.
Deixe cozer durante 10 minutos e junte o peixe. Cozinhe até a massa estar "al dente".
Se necessário junte mais água da cozedura.
Se utilizar hortelã, coentros ou salsa coloque as folhas no fim antes de ser servido.

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Tchanann...

já tinha falado da nossa viatura de 2 rodas..que mais parece um porta chaves! :)))

Tarte de natas

Creme:

500ml de leite
500ml de água
400gr açúcar
6 gemas
2 ovos
50gr maisena
25gr farinha
1 pau canela
casca de meio limão

Bata com umas varas os ovos com a gemas.
Leve ao lume numa panela a água, o açúcar, a casca limão e a canela até levantar fervura, assim que ferver baixe o lume e deixe por mais 15 a 20 minutos. Retire a casca do limão e o pau de canela.
À parte misture a farinha, a maizena e metade do leite, a outra metade leve ao lume até ferver. Depois de ferver junte ao preparado da farinha e mexa bem.
Junte a calda (água com o açúcar, canela e limão) ao preparado de farinha e leite sempre a mexer tudo muito bem, por fim adicione os ovos em fio sem parar de mexer.
Deixe arrefecer para então utilizar.

Base para tartes

125gr de açúcar
125gr de margarina
250gr de farinha
1 ovo

Coloque na batedeira o açúcar com a margarina, deixar bater até ficar um creme fofo.
Junte o ovo e por fim a farinha aos poucos.
Faça uma bola e levar ao frigorífico cerca de 20 minutos.
Estenda a massa numa superfície com farinha, se estiver quebradiça vá juntando farinha no rolo da massa enquanto estica.
Coloque a massa numa tarteira untada com manteiga. Leve ao congelador cerca de 30 minutos.
Adicione o creme de natas e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 30 a 40 minutos, comprove espetando um palito no centro da tarte. 

Keep calm and Love food ❤

O meu estado actual

puro cansaço...

consegui fazer as ditas 9.6 miles, são cerca de 15.500km upiiii!

mas mal consigo andar e me sentar...será que amanha estarei pronta para mais uma destas? Hoje estou de folga, foi a minha salvação :)))

estou a tentar introduzir a bicicleta no meu dia a dia, mas estou super enferrujada..ainda por cima tenho tido imenso trabalho, mal eu sei que não me faz e ainda poupo uns trocos no passe de autocarro.

É esperar para ver :)

Perninhas para que vos quero!

compramos uma bicicleta, já começamos a nos render a este veículo de duas rodas! (depois mostro o veiculo...desmonta-se de uma maneira que parece um porta chaves)

o passe de autocarro termina hoje, vou até à cidade carrega-lo ou aventuro-me a fazer 4.8 miles para o trabalho e depois voltar?!

Será a aventura do dia, do mês e do ano...vou arriscar ir de bicicleta vamos lá ver como corre. Espero ter pernas para voltar para casa depois de um dia de trabalho :)

delicious...

só parei quando a taça estava vazia...

Oxford viu o sol...

...

Cookies

Para 16 cookies

200gr de manteiga sem sal
200gr açucar mascavado
125gr de açucar branco
1 ovo
1 tsp aroma de baunilha
325 gr de farinha
3/4 tsp bicarbonato de soda
1 tsp fermento em pó
1 tsp de sal fino
300gr de chocolate (pode fazer mistura de chocolates) partido em bocados pequenos
100gr de avelãs trituradas


Bata a manteiga com os açucares, até ficar um creme fofo.
Misture o ovo com a baunilha.
Misture a farinha com o bicarbonato de soda, o fermento e o sal.
Adicione a mistura do ovo ao preparado de açúcar.
Envolva a mistura da farinha com o preparado anterior.
Por fim envolva o chocolate e as avelãs no preparado.

Estenda o preparado por cima de película e faça um rolo.
Coloque no frigorífico por 1 hora.

Corte fatias de 45 a 50gr. Faça bolas e coloque num tabuleiro com papel vegetal, com algum espaço entre elas.

Leve ao forno 150ºC por 11 minutos.

*tsp - colher de chá

Keep calm and Love food ❤

Um mimo...

Um mimo para o pequeno-almoço...

frutos vermelhos (comprei congelados)
açúcar mascavado
iogurte grego natural
uma barra de cereais (opção foi nutri-grain da Kellogg's)
framboesas
morangos


numa frigideira coloque os frutos vermelhos e o açúcar, misture e deixe cozinhar até ficar cremoso, se achar que tem muito liquido escorra um pouco. Deixe arrefecer.

num copo faça camadas de frutos vermelhos, iogurte, barra de cereais, no final decore com framboesas e morangos.

Bom dia :))

Keep calm and Love food ❤

Alla Carbonara

Alla Carbonara

250 ml natas
2 dentes alho
200 gr bacon
200 gr cogumelos frescos
sal
pimenta
2 ovos
queijo parmesão
massa (opção foi tripoline)

Coloque uma panela ao lume com água e sal para cozer a massa.

Refogue o bacon, junte o alho picado. Corte os cogumelos em 4 e adicione ao bacon, deixe cozinhar.
Refresque com vinho branco, e deixe este evaporar.
Adicione as natas e mexa em lume brando até ficar cremoso.
Bata os ovos e vá adicionando aos poucos no preparado, mexa constantemente.
Adicione queijo a gosto.
Tempere que sal e pimenta.

Envolva a massa no preparado.

Keep calm and Love food ❤

Pêssegos assados com Iogurte Grego

2 pêssegos
açúcar
iogurte grego
framboesas
morangos
frutos vermelhos (opção foram congelados)

Corte os pêssegos ao meio e retire o caroço.

Coloque numa frigideira anti aderente voltados para baixo, quando estiverem douradinhos retire.

Coloque num pirex (voltados para cima), adicione açúcar por cima e levar ao forno 160º/ 10min.

Numa frigideira coloque os frutos vermelhos e adicione açúcar a gosto, deixe ficar cremoso. Retire o excesso de calda, se necessário.

Decore com frutos vermelhos, morangos e iogurte grego misturado com framboesas.

Keep calm and Love food ❤

a todos pelas mensagens queridas que fomos recebendo ao longo do dia de ontem :)*

Fish & Chips

Porque estamos em terras de nossa majestade nada melhor que apresentar o prato mais típico...

Fish  & Chips

peixe branco
Q.b sal
Q.b pimenta
1 limão
3 colheres sopa de farinha
4 colheres de sopa cerveja
2 colheres de sopa agua
1 ovo
batata frita
manteiga
alho
salsa
óleo

tempere o peixe com sal pimenta e sumo de um limão (se for possível deixe algumas horas a marinar);

faça uma polme: misture a farinha com a água e a cerveja, até ficar com consistência cremosa, se for necessário acrescente mais cerveja;

passe o peixe pelo ovo batido, pela polme e frite em óleo;

frite batatas;

derreta um pouco a manteiga e misture com alho e salsa picados;

Pode ser acompanhado por ervilhas envolvidas em manteiga, puré de ervilhas ou molho tártaro...nós decidimos manteiga de alho :).

Keep calm and Love food ❤

Happy Birthday to us

que venham muitos mais...*