Super alimentos 1# - Clorela

Decidimos falar um pouco sobre estes produtos que fazem parte da nossa rotina há cerca de 2 anos e muito bem nos têm feito...

A clorela é a maior fonte de clorofila do planeta, reconhecida pelas suas propriedades destoxificantes. É também uma fonte rica em vitaminas, minerais e enzimas sendo indicada para combater a anemia, fortalecer o sistema imunitário e auxiliar a digestão 

http://www.fold.pt/shop/clorela/

Alimento de Hoje #7 - Cogumelos

saudades ❤

Fettuccine de camarão, lima e queijo de cabra

Para 2 pessoas

zest e sumo de 2 limas
2 alhos picados
180gr de camarão
200gr de fettuccine
100gr queijo de cabra
azeite
sal
pimenta

Numa taça misture a zest e sumo de lima com o alho. Coloque os camarões e deixe ficar por 10 minutos.
Coloque uma panela ao lume, deixe ferver, coloque o fettuccine e deixe cozinhar cerca de 10 - 12 minutos, até estar "al dente".
Retire os camarões da marinada e salteie numa frigideira com azeite cerca 1-2 minutos.
Junte a massa ao camarão, adicione um pouco da marinada e misture.
Junte o queijo e tempere com sal, pimenta.

Keep calm and Love food ❤

Amei..

ganhou lágrima no canto do olho! Saudades...

Bolo de gengibre e mel

300gr de farinha
1 tbsp de fermento
2 tbsp gengibre em pó
1 1/2 tsp canela em pó
1/2 tsp de sal
300ml água quente
200gr de mel
1 tsp de bicarbonato de soda
120gr de manteiga à temperatura ambiente
220gr de açúcar mascavado
1 egg

Pré-aqueça o forno 160ºC. Unte uma forma com manteiga e papel vegetal.
Numa tigela misture a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e o sal.
Numa panela misture na água a ferver o mel e o bicarbonato de soda e mexa até que o mel se dissolva.
Bata a manteiga com o açucar até que fique um creme fofo. Adicione o ovo e incorpore a farinha.
Adicione tudo ao mel e envolva.
Leve ao forno cerca de 60/75 minutos. Comprove espetando um palito no bolo.

Keep calm and Love food ❤

dinner tonight ❤

Keep calm and Love food ❤

Alimento de Hoje #6 - Heritage Carrot - Cenouras

Salada de pêra, queijo dolcelatte e nozes

Para 2 pessoas:

1 pêra
queijo dolcelatte
nozes
mistura de espinafres, rúcula e acelga vermelha

Vinagrete:
1tbsp mel
1tsp mostarda dijon
1tbsp vinagre vinho branco
cerca de 70ml de azeite
flor de sal

Para o vinagrete:
misture mel, mostarda, vinagre, sal e adicione azeite em fio.

Numa taça misture os espinafres, a rúcula, a acelgas, o queijo em pedaços pequenos.
Corte a pêra em fatias finas e envolva com a salada, adicione o vinagrete, as nozes e rectifique de sal.

*tbsp - colher de sopa
*tsp -  colher de chá

Keep calm and Love food ❤

Alimento de Hoje #5 - Azeitonas

Prova de azeitonas cá por casa...

Porco com lentilhas

Para 2 pessoas:

Porco:

500gr de barriga de porco
200ml vinho rosé
5 dentes alho
20ml vinagre vinho branco
Q.b alecrim
Q.b sementes de cominhos
Q.b mostarda dijon
Q.b sal

Coloque num recipiente alho, sementes de cominhos, o vinho rosé, o vinagre e o alecrim. Coloque o porco na marinada com a pele virada para cima,tempere com sal.
Deixe marinar pelo menos 10 horas embora o ideal seja 24 horas.
Retire da marinada e coloque nas partes laterais a mostarda e barre suavemente, de seguida coloque no forno a 180ºC cerca de uma hora e meia a duas horas.
Quando a pele estiver estaladiça, baixe a temperatura do forno para 110ºC, regue o porco com a marinada, deixe por mais duas horas. Verifique se está cozido no interior.

Lentilhas:

100gr lentilhas
1 aipo
2 dentes alho
1 cebola
100ml molho de tomate
4 tomates heritage
Q.b azeite
Q.b sal
Q.b pimenta
50 gr queijo azul
Q.b água

Comece por picar o alho a cebola e o aipo
Leve uma panela ao lume, coloque os ingredientes picados e refogue, adicione as lentilhas e tempere com sal e pimenta.
Quando estiverem um pouco fritas adicione o molho de tomate e a água.
Depois de cozinhadas as lentilhas, adicione o queijo azul e mexa ate ficar um creme em volta das lentilhas.
Finalmente adicione os tomate heritage.

Keep calm and Love food ❤

Alimento de Hoje #4 - Beringela

Brownie ❤

260gr de chocolate negro
200gr de manteiga
330gr de açúcar
3 ovos
70 gr de farinha
1tsp de fermento royal
100gr de avelãs

*tsp - colher de chá

Coloque o chocolate e a manteiga em banho - maria.
Bata os ovos com açucar, até ficar um creme fofo.
Quando o chocolate estiver derretido envolva nos ovos.
Adicione a farinha, o fermento e as avelãs e envolva.
Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal. Coloque o preparado
Leve ao forno 150ºC cerca de 30min. Comprove espetando um palito no bolo.

Keep calm and Love food ❤

Bruschetta de "Heritage Tomatoes"

Receita:

4 tomates heritage
1/2 cebola roxa
50gr queijo de cabra
Q.b manjericão
Q.b azeite
1 alho
1 fatia de pão
Q.b flor de sal

Corte os tomates em quatro e lamine a cebola.
Numa taça misture os tomates, a cebola, o queijo e o manjericão. Tempere com azeite e flor de sal
Torre o pão, raspe o alho no pão e passe um fio de azeite. Sirva com a fatia de pão.

Keep calm and Love food ❤

Alimento de Hoje #3 - Heritage Tomatoes