Bruschetta de figos

Receita para duas bruschettas

2 figos
mistura de espinafres,rúcula e agrião
Q.b menta
1 pacote mozzarella
sal
4 tbsp vinagre balsâmico
cerca de 70ml azeite
2 tsp mel
1 dente alho
2 fatias pão
Q.b flor de sal

Para o vinagrete:
misture mel, vinagre balsâmico, sal e adicione azeite em fio.

Numa taça misture os espinafres, a rúcula, o agrião, menta e a mozzarella em pedaços pequenos.
Corte os figos em quatro, salteie com um pouco do vinagrete e flor de sal. Envolva com a salada e rectifique os temperos.
Torre o pão e de seguida barre com alho e fio de azeite.
Coloque a salada por cima do pão e salpique com o vinagrete.

*tbsp - colher de sopa
*tsp -  colher de chá

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